Os dejo un extracto del estudio presentado por el Ministerio de Agricultura (MAGRAMA) en el curso de la "Semana del Queso", en el que se pormenoriza al evolución en el consumo de queso nacional durante el último año. No alcanzamos ni de lejos los 20 kilos per capita de otros paises, pero no deja de ser curioso y positivo que se incremente el consumo con la que está cayendo.... Si quereis ver el estudio completo, lo podeis ver en: http://www.magrama.gob.es/es/prensa/ultimas-noticias/notas-de-prensa-din.aspx?tcm=tcm7-211750-16
Dos variedades, el queso fresco y el semi-curado constituyen el 50,4 por ciento de los tipos de quesos consumidos en los hogares españoles
Durante el periodo de abril de 2011 a mayo de 2012 se ha constatado que son los jóvenes, con 10,45 kilos/persona/año y los adultos independientes con 12,92 kilos/persona/año, los mayores consumidores de queso
Las Comunidades Autónomas con mayor consumo son Canarias con 10,40 kilos/persona/año, Baleares con 9,49 kilos/persona/año y Murcia con 9,45 kilos/persona/año
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