Bueno, ya estamos en marcha. Esta tarde hemos inaugurado la temporada de catas comentadas en los Centros Sociales de Molina de Segura. Buena participación de unas 25 mujeres. Nos acompañó la Concejala de Participación Ciudadana, Remedios, que realizó la presentación de la charla. Numerosas las anécdotas que las participantes han contado en relación a sus vivencias y recuerdos con la leche y quesos de cabra. Una de la participantes contó como sus abuelos hacían queso de cabra y oveja elaborando a su vez el cuajo para hacer el queso utilizando los cuajares de corderos y cabritos. Remedios, gran aficionada al mundo del queso, reconoció que también ha realziado sus pinitos elaborando quesos caseros. En fin, buen ambiente y buenos quesos. El fresco gustó especialmente. Mañana más.
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